Dolci Momenti dalle Dolomiti
La nostra apicoltura vi offre una vasta gamma di mieli dai profumi e sapori autentici dei boschi di montagna.
Apicoltura
La nostra piccola azienda nasce dalla passione per le api. Da poche arnie per la produzione del miele casalingo siamo passati ad un lavoro a tempo pieno.
Tanti anni fa abbiamo puntato alla qualità del prodotto e siamo stati premiati per la nostra scelta.
La produzione
Le piccole dimensioni della nostra azienda ci permettono di lavorare i nostri prodotti ancora con tecniche antiche, come la disopercolatura dei favi con forchetta a mano e l’estrazione del miele per centrifuga a freddo, la decantazione spontanea delle cere e l’invasettatura a mano.
Le api vengono trasportate in quota per la bottinatura dei mieli di montagna negli alpeggi più belli ed incontaminati delle Dolomiti.
Produzioni limitate
L’apicoltura di montagna è molto influenzata dalle condizioni atmosferiche. Alcune monoflore particolari sono un regalo della natura e vengono prodotte in quantità molto limitate.
Ogni anno la flora montana ci dona particolarità ed eccellenze uniche tra cui il miele di Rododendro, la Melata di Abete, il miele di Flora Alpina.
Ricette
La naturalità e la dolcezza del miele nelle nostre ricette
Contatti
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