Spumone di miele di fiori di bosco

Spumone di miele di fiori di bosco

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Montare a bagnomaria due tuorli, un uovo e lo zucchero fino ad ottenere un impasto leggermente cremoso, lasciare raffreddare.

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Unire alcuni amaretti tritati, un cucchiaio di liquore Amaretto ed il miele di Fiori di Bosco.

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Montare la panna, e a parte due bianchi d’uovo aggiungendo 25 grammi di zucchero a velo.
Unire il tutto mescolando con cautela, versare in uno stampo da semifreddo e mettere in frigo (15 gradi sotto zero) per almeno otto ore prima di servire.

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Guarnire in parte con coulis di fragole ben mature e con frutta fantasia.

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Buon Appetito

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Ingredienti

  • 3 uova
  • zucchero a velo
  • 50 gr. di miele di Fiori di Bosco
  • 25 gr. di amaretti
  • liquore amaretto
  • ¼ di litro di panna
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